{"id":4590,"date":"2024-01-29T14:28:08","date_gmt":"2024-01-29T14:28:08","guid":{"rendered":"https:\/\/unextra.com\/definir-besoins-recrutement-restauration\/"},"modified":"2024-01-29T14:30:55","modified_gmt":"2024-01-29T14:30:55","slug":"recrutement-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unextra.com\/de\/ressources-humaines\/recrutement-en-restauration-2023-definir-besoins\/","title":{"rendered":"Ermittlung des Personalbedarfs in der Gastronomie: Best Practices im Jahr 2023"},"content":{"rendered":"<p>Definieren Sie, was wir <strong>Forschung<\/strong> und das <strong>welche F\u00e4higkeiten wir ben\u00f6tigen<\/strong> einen erheblichen Einfluss auf die Qualit\u00e4t der angebotenen Dienstleistung haben. Durch die eindeutige Identifizierung der f\u00fcr unsere Personalbeschaffung in der Gastronomie erforderlichen F\u00e4higkeiten k\u00f6nnen Unternehmen sicherstellen, dass sie Personal rekrutieren <strong>geeignete Fachkr\u00e4fte<\/strong> an ihre spezifischen Anforderungen anzupassen. Was sich direkt auf die auswirken wird<strong>Kundenzufriedenheit<\/strong>, L<strong>hat Rentabilit\u00e4t<\/strong> und das <strong>Ruf der Einrichtung<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" class=\"wp-image-4688 aligncenter\" src=\"https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/7d6ert38mf4-1024x683.jpg\" alt=\"Catering-Rekrutierung: Kellner mit einem Teller in der Hand\" srcset=\"https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/7d6ert38mf4-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/7d6ert38mf4-300x200.jpg 300w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/7d6ert38mf4-768x512.jpg 768w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/7d6ert38mf4-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/7d6ert38mf4-18x12.jpg 18w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/7d6ert38mf4.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Klare Recherchen sind der Schl\u00fcssel zu einer guten Rekrutierung<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Durch die klare Definition des Rekrutierungsbedarfs k\u00f6nnen Restaurants potenzielle Qualifikationsl\u00fccken vermeiden und ein hohes Ma\u00df an betrieblicher Leistung aufrechterhalten. Dies f\u00fchrt zu einem <a href=\"https:\/\/www.journaldunet.com\/retail\/1522983-l-experience-client-dans-la-restauration-quand-le-digital-et-la-rse-s-invitent-dans-nos-assiettes\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.journaldunet.com\/retail\/1522983-l-experience-client-dans-la-restauration-quand-le-digital-et-la-rse-s-invitent-dans-nos-assiettes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">besseres Kundenerlebnis<\/a>, h\u00f6here Produktivit\u00e4t und bessere Arbeitsdynamik.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zusammenhang zwischen der Bedarfsdefinition und der Qualit\u00e4t der Rekrutierung<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Eine genaue Bedarfsdefinition erm\u00f6glicht es Ihnen, Kandidaten zu gewinnen <strong>qualifiziert und motiviert<\/strong>, was zu einer h\u00f6heren Qualit\u00e4t der Rekrutierung f\u00fchrt. Unternehmen, die ihre Bed\u00fcrfnisse vollst\u00e4ndig verstehen, sind besser darauf vorbereitet, die F\u00e4higkeiten der Kandidaten einzusch\u00e4tzen und die am besten geeigneten Profile auszuw\u00e4hlen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Erfahren Sie, wie Sie den Personalbedarf in der Gastronomie definieren<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Es ist wichtig, den Personalbedarf in der Gastronomie genau zu definieren.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Die Phasen der Definition des Personalbedarfs im Gastronomiebereich.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Die F\u00e4higkeiten und Qualit\u00e4ten, die in Bezug auf den Personalbeschaffungsbedarf in der Gastronomie gesucht werden.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Schritte zur Definition des Personalbedarfs im Gastronomiebereich<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Die Definition des Personalbedarfs im Gastronomiebereich durchl\u00e4uft mehrere entscheidende Schritte, die ein umfassendes Verst\u00e4ndnis der spezifischen Bed\u00fcrfnisse des Unternehmens gew\u00e4hrleisten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Eingehende Analyse des Personalbedarfs<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Es ist wichtig, das im Detail zu analysieren <a href=\"https:\/\/unextra.com\/de\/ich-stelle-ein\/\">Bed\u00fcrfnisse<\/a> aktuelle und zuk\u00fcnftige Personalangelegenheiten. Dazu geh\u00f6rt die Beurteilung des vorhandenen Personalbestands, die Identifizierung potenzieller L\u00fccken und die Prognose des kurz- und langfristigen Bedarfs.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"767\" class=\"wp-image-4689 aligncenter\" src=\"https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/j1huwuqmuxu-1024x767.jpg\" alt=\"Rekrutierung in der Gastronomie: Fast-Food-Team unterwegs\" srcset=\"https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/j1huwuqmuxu-1024x767.jpg 1024w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/j1huwuqmuxu-300x225.jpg 300w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/j1huwuqmuxu-768x575.jpg 768w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/j1huwuqmuxu-1536x1150.jpg 1536w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/j1huwuqmuxu-16x12.jpg 16w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/j1huwuqmuxu.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Identifizierung offener Stellen und ihrer Besonderheiten<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Jede Position in einem Gastronomiebetrieb hat spezifische Anforderungen. Um die Bed\u00fcrfnisse zu definieren, m\u00fcssen diese Besonderheiten und die f\u00fcr jede Position erforderlichen F\u00e4higkeiten klar identifiziert werden.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Beurteilung der f\u00fcr jede Position erforderlichen F\u00e4higkeiten<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Sobald Positionen identifiziert sind, ist es wichtig, die f\u00fcr jede Rolle erforderlichen technischen und verhaltensbezogenen F\u00e4higkeiten zu bewerten. Dadurch ist es m\u00f6glich, objektive und relevante Rekrutierungskriterien zu definieren.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-table\">\r\n<table>\r\n<thead>\r\n<tr>\r\n<th>B\u00fchne<\/th>\r\n<th>Beschreibung<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td>Eingehende Analyse des Personalbedarfs<\/td>\r\n<td>Bewertung des vorhandenen Personalbestands, Identifizierung potenzieller L\u00fccken und Prognose des Bedarfs.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td>Identifizierung von offenen Stellen<\/td>\r\n<td>Kl\u00e4rung der f\u00fcr jede Position erforderlichen Besonderheiten und F\u00e4higkeiten.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td>Beurteilung der erforderlichen F\u00e4higkeiten<\/td>\r\n<td>Beurteilung der f\u00fcr jede Rolle erforderlichen technischen und verhaltensbezogenen F\u00e4higkeiten.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td>Planung des Rekrutierungsprozesses<\/td>\r\n<td>Strategische Planung des Prozesses mit Fokus auf die am besten geeigneten Kan\u00e4le und Methoden.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td>Verfassen der Stellenanzeige<\/td>\r\n<td>Ber\u00fccksichtigung der spezifischen Bed\u00fcrfnisse des Unternehmens, um Kandidaten zu gewinnen, die den gew\u00fcnschten Profilen entsprechen.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td>Auswahl geeigneter Anwendungen<\/td>\r\n<td>Hervorhebung der wesentlichen F\u00e4higkeiten und Qualit\u00e4ten, die f\u00fcr die Auswahl der Kandidaten gesucht werden.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Planung des Rekrutierungsprozesses basierend auf den ermittelten Bed\u00fcrfnissen<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Durch ein genaues Verst\u00e4ndnis des Personalbedarfs k\u00f6nnen Unternehmen ihren Rekrutierungsprozess strategischer planen und sich auf die am besten geeigneten Kan\u00e4le und Methoden konzentrieren.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfassen der Stellenanzeige angepasst an die definierten Bed\u00fcrfnisse<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" class=\"wp-image-4690 aligncenter\" src=\"https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/oqmzwnd3thu-1024x684.jpg\" alt=\"Personalbeschaffung in der Gastronomie: Arbeitsunterschrift\" srcset=\"https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/oqmzwnd3thu-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/oqmzwnd3thu-300x200.jpg 300w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/oqmzwnd3thu-768x513.jpg 768w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/oqmzwnd3thu-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/oqmzwnd3thu-18x12.jpg 18w, https:\/\/unextra.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/oqmzwnd3thu.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Eine gut geschriebene Stellenanzeige spiegelt die spezifischen Bed\u00fcrfnisse des Unternehmens wider und zieht so Kandidaten an, die genau den gesuchten Profilen entsprechen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Auswahl der Anwendungen entsprechend den zuvor definierten Bed\u00fcrfnissen<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Eine vorl\u00e4ufige Bedarfsdefinition erleichtert die Auswahl der Kandidaten, indem sie die wesentlichen F\u00e4higkeiten und Qualit\u00e4ten hervorhebt, nach denen gesucht wird.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Bei der Personalbeschaffung in der Gastronomie ist die Ermittlung des Personalbedarfs ein Schl\u00fcsselelement zur Gew\u00e4hrleistung der Servicequalit\u00e4t. Dies beginnt mit einer detaillierten Analyse des aktuellen und zuk\u00fcnftigen Bedarfs und setzt sich in spezifisch angepassten Rekrutierungsprozessen fort.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Um ein tieferes Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Auswirkungen der Definition von Personalbeschaffungsanforderungen in der Gastronomie zu erlangen, lade ich Sie ein, diesen Artikel zu lesen <a href=\"https:\/\/unextra.com\/de\/rekrutieren\/\">Best Practices f\u00fcr die Personalbeschaffung in der Gastronomie<\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ-Bereich: Ermittlung des Personalbedarfs in der Gastronomie<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wer definiert den Personalbedarf in der Gastronomie?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Restaurantmanager definieren den Rekrutierungsbedarf basierend auf ihrer Belegschaft und den betrieblichen Anforderungen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welchen Personalbedarf gibt es in der Gastronomie?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Der Personalbedarf in der Gastronomie umfasst h\u00e4ufig Positionen wie Kellner, K\u00f6che und Kellner.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie l\u00e4sst sich der Personalbedarf in der Gastronomiebranche definieren?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Um den Personalbedarf in der Gastronomiebranche zu ermitteln, ist es wichtig, die Arbeitsbelastung zu analysieren und Aktivit\u00e4tsschwankungen vorherzusagen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Aber ist der Personalbedarf in der Gastronomie nicht konstant?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Obwohl der Personalbedarf variieren kann, ist die Definition des Personalbedarfs f\u00fcr einen reibungslosen Betrieb von entscheidender Bedeutung.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wer kann bei der Ermittlung des Personalbedarfs in der Gastronomiebranche helfen?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Personalmanager k\u00f6nnen durch die Zusammenarbeit mit Restaurantmanagern bei der Definition des Personalbedarfs helfen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie vermeidet man eine unzureichende Definition des Personalbedarfs in der Gastronomie?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Um zu vermeiden, dass der Personalbeschaffungsbedarf in der Gastronomie schlecht definiert wird, ist es wichtig, die Arbeitsabl\u00e4ufe sorgf\u00e4ltig zu analysieren und die operativen Teams zu konsultieren.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gesuchte F\u00e4higkeiten in der Gastronomie: So definieren Sie Ihren Rekrutierungsbedarf, um die perfekten Kandidaten zu finden<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":4685,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mo_disable_npp":"","footnotes":""},"categories":[26,61,79],"tags":[41,42,43,27,31],"class_list":["post-4590","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ressources-humaines","category-conseils-employeurs","category-recrutement-et-talents","tag-besoins","tag-definition","tag-processus","tag-recrutement","tag-restauration"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unextra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unextra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unextra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unextra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unextra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4590"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/unextra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4590\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4836,"href":"https:\/\/unextra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4590\/revisions\/4836"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unextra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unextra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unextra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unextra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}