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Hoteliers und Gastronomen, die auf der Suche nach den Mitarbeitern von morgen sind, bietet Ihnen Un Extra neueste Trends und es ist das Beste Personalberatung im Gastronomiebereich um die seltenen Perlen des Marktes zu finden.
Personalbeschaffung in der Gastronomie: ein Sektor in stetiger Wandel, beeinflusst durch kulturelle, wirtschaftliche und technologische Entwicklungen
In diesem Artikel werden wir aktuelle Personalbeschaffungstrends in verschiedenen Restaurantsegmenten untersuchen und uns dabei auf bestimmte Fälle konzentrieren.
In diesem Jahr stehen Gastronomen vor einem verstärkten Wettbewerb um aufstrebende Stars in der Gastronomie und verborgene Talente im Speisesaal.
Der Schlüssel zum Erfolg ? A Rekrutierungsstrategie wer heiratet Tradition Und Technologie, Finesse Und Kühnheit, für eine Erfahrung, die auch die anspruchsvollsten Gaumen des Arbeitsmarktes anspricht.
Aktuelle Trends führen uns zu Praktiken von Rekrutierung die Wert darauf legen Individualität und das DiversitätDabei nutzen wir digitale Tools und innovative Ansätze. Es geht nicht mehr nur darum, einen Kandidaten mit der erforderlichen Erfahrung zu finden, sondern auch darum, das seltene Juwel zu finden, das sich innerhalb des Teams weiterentwickeln und entfalten kann und gleichzeitig zum Wachstum und Ruf des Unternehmens beiträgt.
Aus diesem Grund entwickeln wir unsere Anwendung. Wir kommen selbst aus der Hotel- und Gastronomiebranche und die Personalbeschaffung ist eine alltägliche Herausforderung.
Wir laden Sie ein, die Rekrutierungsstrategien zu entdecken, die in diesem Jahr Küchen und Esszimmer zum Vibrieren bringen werden. Bereiten Sie sich darauf vor, Profis einzustellen, die nicht nur Rezepte buchstabengetreu befolgen, sondern auch bereit sind, ihre kreative Note einzubringen, um unvergessliche Erlebnisse zu kreieren.
Die von Mitarbeitern bei der Personalbeschaffung in der Gastronomie geschätzten Kriterien
Restaurantangestellte suchen bei der Arbeitssuche oft nach einem Gleichgewicht zwischen mehreren Schlüsselfaktoren. Hier sind die Kriterien, die sie im Allgemeinen schätzen, und Ratschläge, wie Sie sie besser überzeugen können:
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Arbeitsplatzsicherheit und Stabilität
Insbesondere in einer Branche, in der Saison- oder Zeitarbeitsplätze üblich sind, sind Arbeitnehmer auf der Suche nach Positionen, die ihnen Sicherheit und Stabilität bieten. -
Günstige Arbeitsbedingungen
Dazu gehören flexible Arbeitszeiten, ein gesundes und sicheres Arbeitsumfeld sowie Work-Life-Balance. -
Entgelt und Leistungen
Ein wettbewerbsfähiges Gehalt ist entscheidend, ebenso wie Zusatzleistungen wie Trinkgelder, kostenlose Mahlzeiten oder eine Krankenversicherung. -
Wachstums- und Ausbildungsmöglichkeiten
Mitarbeiter schätzen berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten wie Schulungen, Aufstiegschancen und die Möglichkeit, neue Fähigkeiten zu erlernen. -
Unternehmenskultur und Arbeitsatmosphäre
Eine positive Arbeitsatmosphäre, ein starker Teamgeist und eine Unternehmenskultur, die Respekt und Zusammenarbeit wertschätzt, sind wichtige Aspekte. -
Anerkennung und Aufwertung
Mitarbeiter möchten sich für ihre Arbeit und ihren Beitrag wertgeschätzt und anerkannt fühlen.
Die Hotel- und Gastronomiebranche: eine dynamische Branche mit vielfältigen Anforderungen
Der Sektor von Hotellerie und Gastronomie ist besonders dynamisch. Hotels sind auf der Suche nach Fachleuten, die ihren Gästen ein hochwertiges gastronomisches Erlebnis bieten können, und die Bedürfnisse variieren je nach Jahreszeit und Tourismus. Diese Einrichtungen bevorzugen in der Regel Kandidaten mit einer fundierten Ausbildung im Gastgewerbe und der Gastronomie sowie umfangreicher Erfahrung in diesem Bereich. Die Personalbeschaffung in diesem Sektor konzentriert sich auf unterschiedliche Positionen, vom Koch über den Kellner bis zum Restaurantmanager. Vielseitigkeit, exzellenter Kundenservice und die Fähigkeit, in einem internationalen Umfeld zu arbeiten, stehen im Vordergrund.
Die jüngste Covid-19-Krise hat die Situation in der Branche verändert: Die früher oft gefragten Mitarbeiter sind seit der Pandemie seltener und anspruchsvoller geworden. Gastronomen müssen sich daher einer sich wandelnden Branche stellen und sich bei der Personalbeschaffung an neue Anforderungen anpassen.
Jede Art von Einrichtung hat ihr eigenes Flaggschiff-Profil
Die Trends variieren je nach Restauranttyp. Feinschmeckerbetriebe suchen oft nach Köchen mit Erfahrung in der Haute Cuisine und Kellnern mit umfassenden Weinkenntnissen und gutem Tischservice. Eher zwanglose Restaurants und Fast-Food-Ketten hingegen legen Wert auf Schnelligkeit, Effizienz und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten. In diesen Umgebungen sind Zeitmanagement und Teamfähigkeit von entscheidender Bedeutung.
Schauen Sie sich den Artikel an Stellenangebot für Server: Die 10 wichtigsten Fähigkeiten, die Sie hervorheben sollten, um die besten Profile zu rekrutieren.
Personalvermittlung in der Gemeinschaftsverpflegung: ein einzigartiges Segment
Die Unternehmen von Gemeinschaftsverpflegung Bereitstellung von Verpflegungsdiensten in Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäusern und Unternehmen. Hier suchen Personalvermittler nach Kandidaten, die die Grundsätze der Ernährung und Lebensmittelsicherheit verstehen und in der Lage sind, Mahlzeiten in großen Mengen zuzubereiten. Vorkenntnisse in der Gemeinschaftsverpflegung sind oft von Vorteil, ebenso wie Kenntnisse über Ernährungsstandards für verschiedene Gruppen (z. B. Kinder oder Krankenhauspatienten).
Für Personalvermittler in diesem Sektor ist es wichtig, sich auf spezifische Fähigkeiten zu konzentrieren, die über die traditionellen kulinarischen Fähigkeiten hinausgehen. Ideale Kandidaten für die Massenverpflegung sollten über eine einzigartige Mischung aus Fähigkeiten im Lebensmittelproduktionsmanagement, ausgewogener Menüplanung und Kostenmanagement verfügen. Sie müssen sich außerdem der regulatorischen und umweltbezogenen Anforderungen bewusst sein und in der Lage sein, effektiv in multidisziplinären Teams zu arbeiten.
So optimieren Sie Ihre Personalbeschaffung in der Gemeinschaftsverpflegung:
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Stellen Sie sicher, dass die Kandidaten über fundierte Kenntnisse der Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards sowie der für Ihre Art von Betrieb spezifischen Vorschriften verfügen. Sollte dies nicht der Fall sein, planen Sie entsprechende Schulungen ein!
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Besonders wertvoll sind Kandidaten mit Kenntnissen in der Bestandsverwaltung, Menüplanung und Personalführung.
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Suchen Sie nach Kandidaten, die sich an unterschiedliche Situationen anpassen können, z. B. an Änderungen in der Anzahl der zu servierenden Mahlzeiten oder an kurzfristige Änderungen der Speisekarte.
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Stellen Sie gezielte Fragen, um das Verständnis des Kandidaten für bestimmte Gastronomiethemen zu beurteilen, z. B. den Umgang mit Lebensmittelallergien oder die Erstellung nahrhafter Menüs für bestimmte Bevölkerungsgruppen.
Wenn Sie diese Überlegungen in Ihren Rekrutierungsprozess einbeziehen, sind Sie besser gerüstet, Kandidaten zu finden, die nicht nur die betrieblichen Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung erfüllen, sondern auch zur kontinuierlichen Verbesserung der Qualität der Verpflegungsdienstleistungen beitragen.
Rekrutierung in Schulverpflegung : spezifische Einstellungen
Über die Personalvermittlung in der SchulverpflegungDer Schwerpunkt liegt auf der Fähigkeit, ausgewogene und attraktive Menüs für Kinder zu kreieren. Fachleute in diesem Bereich müssen nicht nur über fundierte Kenntnisse in der Kinderernährung verfügen, sondern auch in der Lage sein, mit den oft begrenzten Budgets von Bildungseinrichtungen zu arbeiten. In diesem Zusammenhang sind Kreativität, Geduld und ein ausgeprägtes Gespür für die Bedürfnisse und Vorlieben der Kinder unerlässlich.
Für Personalvermittler im Bereich Schulverpflegungist es von entscheidender Bedeutung, Kandidaten auszuwählen, die verstehen, wie wichtig gesunde und ansprechende Ernährung für junge Köpfe ist. Hier sind einige wichtige Punkte, die Sie bei der Personalbeschaffung beachten sollten:
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Bevorzugen Sie Kandidaten mit einer speziellen Ausbildung in Säuglingsernährung oder nachgewiesener Erfahrung in diesem Bereich. Sie müssen die einzigartigen Ernährungsbedürfnisse von Kindern verstehen und wissen, wie sie diese kreativ in Menüs integrieren können.
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Bewerber müssen in der Lage sein, Gerichte anzubieten, die nicht nur den Ernährungsstandards entsprechen, sondern auch Kinder ansprechen. Dabei geht es oft darum, traditionelle Rezepte zu überdenken, um sie gesünder und optisch ansprechender zu machen.
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Stellen Sie sicher, dass die Kandidaten ihr Catering-Budget effektiv verwalten, die Ressourcen maximieren und gleichzeitig eine hohe Essensqualität aufrechterhalten können.
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Angesichts der Zunahme von Allergien und Ernährungseinschränkungen bei Kindern ist es wichtig, dass die Kandidaten die Menüs auf diese spezifischen Bedürfnisse zuschneiden können.
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Die besten Kandidaten für die Schulverpflegung sind diejenigen, die verstehen und schätzen, welche Rolle Essen für die Bildung und das Wohlbefinden von Kindern spielt!
Diese Tipps sollen es Ihnen ermöglichen, Fachkräfte auszuwählen, die nicht nur die technischen Anforderungen der Schulverpflegung erfüllen, sondern auch einen wesentlichen Beitrag zum Bildungsumfeld der Einrichtung leisten. Durch die Auswahl der richtigen Fachkräfte stellen Sie sicher, dass die Schulverpflegung nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Erweiterung der Lernumgebung der Kinder ist.
Verstehen Sie das besser Schulverpflegung in Belgien
Die Kultur Ihres Unternehmens: der Schlüssel für eine erfolgreiche Personalbeschaffung in der Gastronomie
In einer Branche, in der das Kundenerlebnis an erster Stelle steht, darf seine Zeit innerhalb der Marke nicht vernachlässigt werden. Heutzutage suchen Gastronomiekandidaten nicht nur nach einem Job; Sie suchen Abenteuer, Gemeinschaft und vor allem einen Arbeitgeber, der ihren persönlichen Werten entspricht.
Vor allem Transparenz
Dort Transparenz wird zur tragenden Säule der Arbeitgebermarke. Kandidaten erwarten eine klare Kommunikation bzgl Arbeitsbedingungen, Aufstiegschancen und Unternehmenskultur. Eine sehr detaillierte Ankündigung in der Un Extra-Anwendung oder auf Ihrer Website, illustriert mitMitarbeiterbewertungen und von genaue Stellenbeschreibungen, ist heute unverzichtbar.
Unternehmenskultur fördern
Die Unternehmenskultur ist das schlagende Herz Ihres Unternehmens. Organisieren Sie Teamevents und teilen Sie die Erfolge Ihrer Teams in den sozialen Medien. Diese Initiativen stärken die Zugehörigkeitsgefühl und anziehen Kandidaten, die Ihre Werte teilen.
Heben Sie die Vorteile hervor
Vorteile wie kostenlose Mahlzeiten, flexible Arbeitszeiten oder sogar Programme zum Wohlbefinden am Arbeitsplatz sind große Vorteile. Heben Sie sie in Ihren Stellenanzeigen hervor, um die besten Talente anzuziehen.
Technologien für die Personalbeschaffung in der Gastronomie
Digitale Tools stehen im Vordergrund der Rekrutierungsmethoden in der Gastronomie. Technologie ermöglicht es uns, traditionelle Prozesse zu überdenken und beispiellose Kandidatenerlebnisse zu bieten. Aus diesem Grund ist die Un Extra-Anwendung hier, um Ihnen ein neues Erlebnis zu bieten schnelle Rekrutierung & sicher.
Digitalisierung von Prozessen
Online-Rekrutierungsplattformen, Stellenbewerbungen und soziale Netzwerke sind heute unerlässlich, um Kandidaten anzulocken.
Sie vereinfachen nicht nur die Verteilung von Stellenangeboten, sondern ermöglichen auch eine effiziente Erstsortierung mithilfe fortschrittlicher Algorithmen.
Das Videointerview, eine Bereicherung vor einem persönlichen Treffen
Videointerviews haben sich durchgesetzt und bieten Flexibilität und Effizienz. Dies ermöglicht es, geografisch weit entfernte Kandidaten zu treffen und so den Pool potenzieller Talente zu erweitern. Dies ist auch eine Funktionalität, die in unserer Entwicklungs-Roadmap geplant ist.
Flexibilität und Anpassungsfähigkeit: die neuen Schlagworte für eine bessere Personalbeschaffung in der Gastronomie
Da immer mehr Millennials ins Berufsleben eintreten, sind die Erwartungen an Flexibilität noch nie so hoch. Im Catering führt dies zu anpassbaren Zeitplänen und einem menschlicheren Ansatz bei der Teamführung.
Anpassbare Arbeitszeiten: ein Gewinn für die Mitarbeiter
Das Anbieten flexibler Zeitpläne kann in der Gastronomie eine Herausforderung sein, ist jedoch ein unbestreitbarer Vorteil, wenn es darum geht, Fachkräfte anzuziehen, die eine Work-Life-Balance suchen. Wechselnde Arbeitszeiten und Teilzeitoptionen können für eine Belegschaft attraktiv sein, die ihre Leidenschaft für die Gastronomie mit persönlichen Verpflichtungen verbinden möchte.
Strategien zur Mitarbeiterbindung: Talente binden
Talente anzuziehen ist eine Sache, sie zu halten eine andere. Für die Aufrechterhaltung eines stabilen und motivierten Teams sind Investitionen in das Wohlbefinden der Mitarbeiter, die Bereitstellung beruflicher Weiterentwicklungsmöglichkeiten und die Anerkennung von Leistungen von entscheidender Bedeutung.
Weiterbildung: eine langfristige Investition
Durch die Bereitstellung von Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen kann aus einem befristeten Job eine Karriere werden. Es handelt sich um eine Investition, die sowohl dem Arbeitnehmer als auch dem Arbeitgeber zugute kommt, da sie Kompetenzen ausbaut und die Arbeitszufriedenheit erhöht.
Anerkennung und Belohnung: Beiträge wertschätzen
Ein Leistungsanerkennungssystem kann erheblich zur Mitarbeiterzufriedenheit beitragen. Ganz gleich, ob es sich um finanzielle Belohnungen, Beförderungen oder einfache Danksagungen handelt: Die Anerkennung der Bemühungen der Mitarbeiter ist für die Bindung der Mitarbeiter von entscheidender Bedeutung.
Personalbeschaffung in der Gastronomie: Kandidaten besser überzeugen
Wie alle Branchen entwickelt sich auch die Gastronomie im Einklang mit den heutigen Märkten weiter. Angesichts dieser ständigen Dynamik stellt sich die entscheidende Frage: Wie kann man sich bei der Personalbeschaffung in der Gastronomie an Veränderungen anpassen und gleichzeitig wettbewerbsfähig bleiben? Durch das Verständnis aktueller Trends auf dem Arbeitsmarkt und die Umsetzung entsprechender Strategien haben Sie die Möglichkeit, außergewöhnliche Talente nicht nur anzuziehen, sondern auch zu binden.
Um Kandidaten besser davon zu überzeugen, dass Ihre Einrichtung die richtige ist, ist es wichtig, eine zu übernehmen Rekrutierungsstrategie, die die Stärken Ihres Unternehmens hervorhebt. Die Betonung der Arbeitsplatzsicherheit und der Karriereaussichten in Ihrem Unternehmen kann von Vorteil sein. Wenn ja, heben Sie Stabilität und Entwicklungsmöglichkeiten hervor, um den Kandidaten zu zeigen, dass sie bei Ihnen eine dauerhafte Karriere aufbauen können.
Auch die Bereitstellung attraktiver Arbeitsbedingungen ist von entscheidender Bedeutung. Bieten Sie flexible Arbeitszeiten oder zusätzliche Vergünstigungen, die Ihr Unternehmen von anderen abheben. Diese Aspekte sind oft entscheidend für Kandidaten, die eine Balance zwischen Berufs- und Privatleben suchen.
Eine wichtige Rolle spielt die Förderung der Aus- und Weiterbildung. Stellen Sie sicher, dass Sie die in Ihrem Unternehmen verfügbaren Schulungs- und Aufstiegsmöglichkeiten hervorheben. Dies zeigt ein Engagement für die Kompetenzentwicklung und das berufliche Wachstum Ihrer Mitarbeiter.
Auch die Förderung einer positiven Unternehmenskultur ist unerlässlich. Heben Sie die angenehme Arbeitsatmosphäre, den Teamgeist und die Werte Ihres Unternehmens hervor, um Kandidaten zu gewinnen, die die gleichen Ideale teilen.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Transparenz hinsichtlich Vergütung und Zusatzleistungen. Seien Sie klar und direkt über die Vergütungsstruktur und die angebotenen Leistungen, um Unklarheiten zu vermeiden und von Anfang an Vertrauen aufzubauen.
Schließlich ist es wichtig, die Mitarbeiter anzuerkennen und wertzuschätzen. Zeigen Sie, wie Ihr Unternehmen Anstrengungen anerkennt und Erfolge belohnt. Dies kann zu Anerkennungsprogrammen, Boni oder internen Beförderungsmöglichkeiten führen.
Indem Sie diese Schlüsselpunkte in Ihrem Prozess ansprechen Personalvermittlung in der Gastronomie, du wirst es könnenQualitativ hochwertige Mitarbeiter gewinnen und halten. Sie suchen nicht nur einen Job, sondern auch einen Ort, an dem sie sich beruflich weiterentwickeln und entfalten können.
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